Картофельный торт

                         Картофельный торт 

        Рецепт

 Имеющиеся в продаже вафельные листы для тортов - не сладкие.

В картофельном торте они нужны, чтобы торт сохранял форму.

Для торта нужны: листы вафель (не сладкие), картофельное пюре, жареная капуста (свежая + квашеная).

Противень смазать маслом и положить:

- один на другой 2 вафельных листа,

- затем картофельное пюре,

- вафельный лист

- жареная капуста и т.д.

- закончить вафельным листом.

Весь торт обмазать пюре, можно посыпать тертым сыром и поставить минут на 20 в духовку при температуре 180 гр. С.

Для украшения - розочки из картофеля: вымыть один клубень картофеля, не очищая, нарезать его на тоненькие ломтики и на 30-60 минут положить в холодную воду для размягчения.

Для серединок цветочков вырезать тонкие брусочки квадратного сечения.

Зубочистки замочить вместе с картофелем.

После замачивания ломтики картофеля становятся мягкими и не ломаются при свертывании.

Делаем розочки, скрепляя их зубочистками, и обжариваем во фритюре.