Рецепты салатов из цветной
капусты
Рецепт салата из цветной
капусты
400 г цветной капусты промойте, разберите на кочешки,
опустите на 20-30 мин в холодную воду, затем вновь промойте, залейте холодной
водой и отварите. Капусту остудите в отваре, откиньте на дуршлаг, выложите в
салатник, заправьте лимонным соком и растительным маслом, а сверху посыпьте
зеленью.
Рецепт салата из цветной
капусты в маринаде
Вымытую и разделанную на кочешки капусту (300 г) отварите в
маринаде.
Для приготовления маринада к 1 л воды добавьте 1 ст. ложку
уксуса, 1 ст. ложку растительного масла, 0,25 репчатого лука, 5 горошин черного
перца, лавровый лист, по вкусу сахар, черный молотый перец и соль.
Прокипятите маринад, опустите в него капусту, дайте
настояться, а затем подайте на стол, посыпав зеленью.
Рецепт салата из цветной
капусты с соусом
300 г цветной капусты отварите в подсоленной воде, затем
воду слейте, а капусту разберите на кочешки.
Сварите вкрутую 2 яйца. Помойте 100 г листьев зеленого
салата.
Разложите на блюде кочешки цветной капусты, листья салата,
нарезанные полосками, а сверху положите разрезанные на 4 части яйца и кружочки
одного помидора.
Подготовленный салат залейте соусом. Для его приготовления:
смешайте 1 ст. ложку майонеза с 0,5 стакана сметаны, добавьте 0,5 ч. ложки
горчицы, соль, молотый горький и душистый перец по вкусу.
Приятного аппетита!
Комментариев нет:
Отправить комментарий